Por Safira Mello
Passo 1: Maionese de Abacate
Para fazer a maionese de abacate basta bater em um liquidificador os ingredientes a baixo até ficar em uma textura bem cremosa de maionese. Se necessário acrescentar um pouco mais de óleo ou azeite.
- Meio abacate (De preferência ao abacate maduro)
- Um dente pequeno de alho (Dependendo do gosto)
- Uma colher de sopa de óleo ou azeite
- Meio limão espremido
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto (Opcional)
- Salsinha e Cebolinha (Opcional)
Passo 2: Cozinhar o Macarrão
Para cozinhar o macarrão basta esquentar a água até fervura, e acrescentar um pouco de sal na água. Em seguida acrescente a quantidade de macarrão de preferência e deixe cozinhar seguindo o tempo da embalagem, podendo deixar passar um pouco caso prefira a salada mais macia.
Passo 3: Finalização
Agora basta misturar os condimentos da salada, aqui sugiro milho, tomates picados em cubos, cebola roxa picada fininha (Dica: Deixar a cebola roxo de molho em água retira o ardor dela), Azeitonas em rodelas e cenoura ralada. Os condimentos ficam a gosto, pode se usar palmito, pepino ou qualquer outra coisa que queira, e também caso queira remover algum condimento não tem problema também. Após mistura-los, basta acrescentar os temperos (aqui usei apenas sal e pimenta do reino) e misturar com o macarrão e a maionese de abacate.
Ingredientes
- Macarrão sem ovos (normalmente sêmola)
- Abacate
- Tomate
- Milho
- Azeitonas
- Cebola Roxa
- Limão
- Alho
- Azeite ou Óleo
- Cheiro verde
- Cenoura
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